“民者，国之根也；诚宜重其食，爱其命”。食品安全是指对食品按其原定用途进行制作和使用时，不会使消费者受害的一种担保。过去的一年，多起食品安全事件接连发生，日趋严峻的食品安全形势，给人民生命安全社会经济和秩序和政治稳定造成严重危害，民以食为天，食以安为先，进一步加强食品安全工作，我们势在必行。
荀子有言：“法者，治之端也”，食品安全问题之所以屡见叠出，根本原因是制度层面的相关法律缺失、监管不力。另一方面，从发展层面看是缺乏科学统一的行业标准，从思想意识层面看是企业缺乏社会责任感。解决食品安全问题，必须抓住加强立法、加强监管的着力点，釜底抽薪；同时，制定科学统一的行业标准、加强企业思想教育，多管齐下，形成社会主义特色食品安全治理体系，推进食品安全工作高质量进行。
积极推动食品安全立法工作研究，是加强食品安全工作的根本。“法者，天下之公器也”，梁启超提出法律是治安天下的武器，在现代社会，加强食品安全工作，离不开相关立法的研究。现阶段我国质检部门所依据的《产品质量法》、卫生部门所依据的《食品安全法》、工商部门所依据的《消费者权益保护法》中出现重复甚至结论相反，使消费者和生产企业无所适从。如果不进行法律研究工作，不法企业想方设法钻法律空子，消费者食品问题维权出现困难，食品安全问题将无法根除。因此，推动食品安全立法工作研究，是加强食品安全工作的根本。
强力推进食品安全监管机制建立，是加强食品安全工作的核心。孔子言：“其身正，不令而行；其身不正，虽令不从”，古人尚且明白监管者“身正”之重要影响，当下食品监管问题突出，更需要强力推进监管机制建立。当前一些部门检查走形式、职责分工不明、出现“婆婆”部门、多部门对食品安全的管理无法形成合力，监管体制尚未健全。因此，规范监管模式、明确监管分工、提高监管效率、协同政府部门，需要强力推进食品安全监管机制建立，这是加强食品安全工作的核心。
全面构建科学统一的行业标准，是加强食品安全工作的基础。“苟日新，日日新，又日新”，创新是推动发展的源动力，食品安全标准不断修改，与时俱进，才能适应不断推陈出新的食品生产业。我国现有食品行业标准存在标准不配套、标准内容不适用、标准技术含量低的问题，致使消费者无从选择优质产品，食品生产企业缺少规范的原则和底线。反观食品安全标准体系走在世界前沿的国家澳大利亚，我国可参考其“强调科学，公开透明，反复修改，定期评估”的原则制定行业标准，同时参照世贸组织规则，修改健全原有标准体系，全面构建科学统一的行业标准。
大力加强企业食品安全思想教育，是加强食品安全工作的关键。企业必须要有利国爱民的社会责任感、有高度的食品安全理念，在生产、加工环节严格遵守法律法规，严格依照食品安全标准，严格履行被监管义务，才能真正使食品从田间到餐桌上保证卫生、保证健康、保证安全。因此，大力加强食品安全思想教育，是加强食品安全工作的关键。
不以规矩不能成方圆。通过推动立法、加强监管、完善标准、加强教育等手段，多管齐下，给食品行业套上枷锁，定能让食品安全理念融入血液，让食品安全文化蔚然成风，形成具有中国特色的食品安全工作体系。
